Como Torrar Amendoim
O amendoim é um ingrediente muito versátil. É base para diversas receitas doces e salgadas, mas também é ótimo como aperitivo. Gosto bastante das versões de amendoim doce e salgado, porem até apenas o amendoim torrado no forno fica ótimo.
O processo de como torrar amendoim é simples, por isso sempre prefiro fazer em casa. Costumo comprar o amendoim cru com pele, pois é o mais fácil de encontrar (e também o mais barato). A única “desvantagem” é que, caso queira amendoins torrados sem pele, temos que retirar a pele dos amendoins depois de assados. No entanto, com as minhas dicas o processo de retirar a pele dos amendoins ficará bem mais fácil.
Antigamente tirava a pele dos amendoins assados esfregando-os em um pano. Porém, sempre achei que este processo fazia muita sujeira e era chato de limpar. Usar um saco zip-lock é mais fácil, principalmente na hora de limpar.
INGREDIENTES
COMO TORRAR AMENDOIM
1. Pré-aquecer o forno a 175°C.
2. Forre uma forma grande com papel manteiga.
3. Espalhe os amendoins na forma de forma que fique em apenas uma camada.
4. Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos. Mexa na metade do tempo. Fique de olho após 15 minutos para não queimar.
5. Logo após retirar do forno, os amendoins não estarão crocantes. Após esfriar, eles ficarão crocantes.
UTENSÍLIOS PARA RETIRAR A PELE DO AMENDOIM
COMO RETIRAR A PELE DO AMENDOIM
1. Coloque 1/3 dos amendoins dentro do saco Zip-Lock (o saco tem que ser daqueles mais grossinho, se usar uma embalagem plástica convencional tem risco do saco rasgar).
2. Feche bem o saco Zip-Lock e bata-o contra a mesa algumas vezes até que se retire a maioria das peles dos amendoins. Nenhum método que testei tira 100% a pele dos amendoins, então, irá sobrar alguns poucos amendoins ainda com a pele.
3. Coloque os amendoins na peneira para separar o amendoim descascado das peles retiradas.
Como Torrar Amendoim
Ingredientes
2 xícaras de amendoim cru sem pele
Como Fazer
- Como Torrar o Amendoim:
- Pré-aquecer o forno a 175°C.
- Forre uma forma grande com papel manteiga.
- Espalhe os amendoins na forma de forma que fique em apenas uma camada.
- Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos. Mexa na metade do tempo. Fique de olho após 15 minutos para não queimar.
- Logo após retirar do forno, os amendoins não estarão crocantes. Após esfriar, eles ficarão crocantes.
- Como Retirar a Pele do Amendoim:
- Coloque 1/3 dos amendoins dentro do saco Zip-Lock (o saco tem que ser daqueles mais grossinho, se usar uma embalagem plástica convencional tem risco do saco rasgar).
- Feche bem o saco Zip-Lock e bata-o contra a mesa algumas vezes até que se retire a maioria das peles dos amendoins. Nenhum método que testei tira 100% a pele dos amendoins, então, irá sobrar alguns poucos amendoins ainda com a pele.
- Coloque os amendoins na peneira para separar o amendoim descascado das peles retiradas.
