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Amendoim Doce

Visão frontal do amendoim doce em uma tigela

O amendoim doce é muito comum nas festas juninas, mas é daqueles doce que é bom o ano inteiro.

A receita de amendoim doce crocante é muito simples. Leva apenas 3 ingredientes: amendoim cru com pele, açúcar e água.

Esta receita irá ensinar como fazer amendoim doce na panela. E todas as dicas para que ele fique crocante e sequinho.

INGREDIENTES

Visão dos ingredientes do amendoim doce

COMO FAZER AMENDOIM DOCE

Visão do passo a passo da receita
Visão do passo a passo da receita

1. Em uma panela coloque a água e o açúcar e misture. Leve ao fogo médio até o açúcar se dissolver bem.

2. Junte os amendoins e misture.

3. Cozinhe os amendoins na calda de açúcar por cerca de 20 minutos mexendo com frequência, principalmente depois que o açúcar começar a caramelizar. Neste momento, passe a mexer sempre. O líquido irá evaporar e os amendoins irão se cristalizar.

Visão do passo a passo da receita

4. Depois que os amendoins cristalizarem, passe-os para uma forma forrada com papel manteiga. Nesta hora, os amendoins já estarão gostosos, porém ainda não crocantes. Por isto, é necessário ainda terminar o processo no forno.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 20 minutos. Na metade do tempo, abra o forno mexa os amendoins para assarem de forma uniforme.

6. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Guarde em um pote bem fechado.

Sim, esta receita dá para apenas dobrar os ingredientes e dará super certo. Nas épocas de festas juninas, costumo fazer já a receita multiplicada.

Amendoim Doce
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Amendoim Doce

Ingredientes

  • 2 xícaras de amendoim cru e com pele

  • 1 xícara de açúcar

  • 1/2 xícara de água

Como Fazer

  • Em uma panela coloque a água e o açúcar e misture. Leve ao fogo médio até o açúcar se dissolver bem.
  • Junte os amendoins e misture.
  • Cozinhe os amendoins na calda de açúcar por cerca de 20 minutos mexendo com frequência, principalmente depois que o açúcar começar a caramelizar. Neste momento, passe a mexer sempre. O líquido irá evaporar e os amendoins irão se cristalizar.
  • Depois que os amendoins cristalizarem, passe-os para uma forma forrada com papel manteiga. Nesta hora, os amendoins já estarão gostosos, porém ainda não crocantes. Por isto, é necessário ainda terminar o processo no forno.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por cerca de 20 minutos. Na metade do tempo, abra o forno mexa os amendoins para assarem de forma uniforme.
  • Retire do forno e deixe esfriar completamente. Guarde em um pote bem fechado.

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