Pão Caseiro
É difícil encontrar alguém que não goste de um pão caseiro quentinho acompanhado de manteiga ou geleia e até mesmo puro. Este pão caseiro é fofo, macio e com uma casca de cor dourada.
A receita de pão caseiro é fácil de fazer. E este pão irá impressionar a todos, faz muito sucesso toda vez que faço. Pois é um pão que vai apenas ingredientes simples (sem leite, ovos..), mas o resultado é um pão fofo e com um sabor surpreendente. É a minha receita favorita de pão caseiro simples.
Os ingredientes do pão caseiro são apenas água, farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar, óleo e sal. Uso a farinha de trigo para pão que tem maior quantidade de proteína e recomendo usar se tiver em casa, mas no caso deste pão caseiro a farinha de trigo normal também dará certo.
Fiz este pão na batedeira com acessório gancho, pois acho mais prático. Mas se preferir pode fazer a receita e a sova a mão.
INGREDIENTES
COMO FAZER
1. Em uma tigela, coloque a água morna, o açúcar e o fermento e misture rapidamente. Cubra com um pano e deixe separado por cerca de 5 minutos (a mistura irá começar a formar uma espuma).
2. Na tigela de batedeira, coloque a mistura do fermento, o óleo, o sal e metade da farinha de trigo. Com o acessório gancho, comece a bater em velocidade baixa.
3. Adicione o restante da farinha aos poucos e sove na batedeira por cerca de 7-10 minutos. A massa irá ainda grudar levemente no fundo da tigela da batedeira, mas não deve estar pegajosa.
4. Retire de batedeira, coloque em uma superfície levemente enfarinhada, sove um pouco com as mãos e forme uma bola com a massa.
5. Coloque a massa em uma tigela untada e deixe crescer por 60 a 90 minutos ou até dobrar de tamanho.
6. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e modele o pão um pouco menor que o tamanho da forma. Comece abrindo um retângulo, dobre as laterais de um lado e termine de modelar o pão.
7. Coloque na forma e deixe crescer novamente por mais 60 a 90 minutos. O pão deverá crescer até próximo ou um pouco acima da forma. Se preferir, antes de colocar o pão no forno, pincele com manteiga derretida e morna.
8. Pré-aqueça o forno a 190°C por pelo menos 20 a 30 minutos.
9. Coloque o pão no forno pré-aquecido por 30 minutos.
10. Desenforme o pão ainda quente e coloque sobre uma grade até esfriar completamente.
Pão Caseiro
Ingredientes
240ml de água morna (cerca de 30°C)
7g de fermento biológico seco
10g de açúcar
25g de óleo vegetal
9g de sal
390g de farinha de trigo para pão
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque a água morna, o açúcar e o fermento e misture rapidamente. Cubra com um pano e deixe separado por cerca de 5 minutos (a mistura irá começar a formar uma espuma).
- Na tigela de batedeira, coloque a mistura do fermento, o óleo, o sal e metade da farinha de trigo. Com o acessório gancho, comece a bater em velocidade baixa.
- Adicione o restante da farinha aos poucos e sove na batedeira por cerca de 7-10 minutos. A massa irá ainda grudar levemente no fundo da tigela da batedeira, mas não deve estar pegajosa.
- Retire de batedeira, coloque em uma superfície levemente enfarinhada, sove um pouco com as mãos e forme uma bola com a massa.
- Coloque a massa em uma tigela untada e deixe crescer por 60 a 90 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e modele o pão um pouco menor que o tamanho da forma. Comece abrindo um retângulo, dobre as laterais de um lado e termine de modelar o pão.
- Coloque na forma e deixe crescer novamente por mais 60 a 90 minutos. O pão deverá crescer até próximo ou um pouco acima da forma. Se preferir, antes de colocar o pão no forno, pincele com manteiga derretida e morna.
- Pré-aqueça o forno a 190°C por pelo menos 20 a 30 minutos.
- Coloque o pão no forno pré-aquecido por 30 minutos.
- Desenforme o pão ainda quente e coloque sobre uma grade até esfriar completamente.
